Gigondas Cave de Cairanne

Terroir: Vinice jsou položeny přímo u obce Gigondas.

Cuvée: Víno obsahuje 80 % Grenache, cca 10 % Syrah a 10 % Mourvèdre

Vinifikace:  Ruční sklizeň, provádí se pečlivá probírka na vinici, vše se dále ručně odzrňuje a zpracovává tradiční metodou. Před fermentací probíhá macerace za studena (18 stupňů), pak 21 dní fermentace v tancích při kontrolované teplotě 23 - 30 stupňů. Dvakrát denně se provzdušňuje rmut (remontage).

Nezraje v sudech, aby se uchovala jemná autentická chuť.

Chuť a vůně: Zářivá červená barva s fialovými tóny. Vůně černých oliv a malinové zavařeniny, třešní. Dlouhý dozvuk chuti.

Potenciál 5-10 let.