Vacqueyras Cave de Cairanne

Terroir: Vinice jsou položeny přímo u obce Vacqueyras, na jih od Gigondas, na sluncem prohřívaných terasách na svazích oblasti Riss.

Cuvée: Víno obsahuje 70 % Grenache noir, cca 15 % Syrah a 15 % Mourvèdre.

Vinifikace: Tradiční postup, pečlivé odzrnění ve sklepě, Před fermentací probíhá macerace za studena (18 stupňů), pak 21 dní fermentace v tancích při kontrolované teplotě 23 - 30 stupňů. Denně se provzdušňuje rmut (rémontage).

Chuť a vůně:  Tmavá červená barva. Vůně ostružin a černého rybízu a tmavých třešní. Jemné taniny v chuti s plným typickým kořením, hřebíčkem, pepřem a muškátem, náznaky lékořice. Dlouhý dozvuk chuti. Potenciál 4 – 8 let.