Vítejte v nejstarším českém obchodě specializovaném na vína z Châteauneuf du Pape a jihu Francie. Znám to tam dobře a mám rád vína, jídla, krajinu i památky. Všechny vinaře na tomto e-shopu známe osobně a všechna vína jsme sami ochutnali a vybrali. K použití názvu Châteauneuf du Pape máme souhlas tamní Federace.

Pro nákup nebo hledání můžete kliknout na červená či bílá nebo rosé vína, nebo oblasti , případně vinařství , od kterých vozíme. Pro zjednodušení výběru si můžete vybrat připravené balíčky vín. Pokud chcete dostávat informace o novinkách, degustacích a podobně, zaregistrujte se vlevo dole.

Přeji vám, abyste z krásných vín z jihu Francie měli stejnou radost, jako já.

Zdraví vás Ivan Tomek, 602 335 168, ivan.tomek@mrthink.cz .

Únor 2023

Víno ve filmu i ve sklenici II   -   ochutnávka vín z jihu Francie
s filmovými ukázkami
VinVin hotel Olšanka, Táboritská 23
16. 2.   2023

hlaste se na stránkách VinVin

dále

Cave de Cairanne tradiční i moderní (bio i bez síry)

Vinný újezd 23. 2. 19,00   – celkem 11 vzorků cena 490 Kč

Dobrý den,

Zveme vás na další degustaci na konci února. Po profilu špičkového nového vinařství bude logicky následovat ochutnávka jednoho z těch, které vozíme od samého začátku (a bude v mnohem příjemnější ceně). Jde o Cave de Cairanne, družstvo, které vzniklo v roce 1929. Jeho smyslem, stejně jako jinde, bylo sdružit prostředky malých firem a umožnit jim rozvoj, marketing vín s označením místního původu a podobně.   V současné době produkuje přes 80 000 hl. vína z celkem 550 hektarů vinic. Primární je snaha o kvalitu a nikoli o objem. Před pěti lety po nástupu mladého enologa Denise Crespa experimentují s víny bez přidané síry a dalšími trendovými prvky. Vína družstva z Cairanne mají řadu medailí z lokálních i mezinárodních soutěží a marketing je postaven na Camillu Cayran, balonovém letci z koncě 19 století. .

Začneme dvěma víny v klasifikaci VdP, Secrets de Před pěti lety po nástupu mladého enologa Denise Crespa experimentují s víny bez přidané síry a dalšími trendovými prvky. Vína družstva z Cairanne mají řadu medailí z lokálních i mezinárodních soutěží a marketing je postaven na Camillu Cayran, balonovém letci z konce 19 století. .

Začneme dvěma víny v klasifikaci VdP, Secrets de Campane   ( tajemství zvonu ), lehkými základními víny v tradičním stylu francouzských stolních vín.

Pak se podíváme na moderní vína, začneme Côte du Rhône bez přidané síry a pak Insouciante s vlčím mákem na etiketě, AOC CdR v klasifikaci Bio, což je čisté mladé Grenache. Další je Metamorphose s motýly , Côte du Rhône Villages Bio a pak už budeme v kategorii Crus,   Elegante s cikádou AOC Cairanne Bio obě v klasickém mixu Grenache Syrah Mourvèdre a Bète a Bon Dieu, biovíno s beruškou z Plan de Dieu, kde Grenache a Syrah doplňuje Carignan.  

Poslední čtveřice jsou klasická vína bez bio klasifikace, vesměs crus, nejprve sousední oblasti Cairanne a Rasteau a pak vyšší kategorie AOC Cairanne z vybraných vinic, Voconces a pak Antique z nejstarších vinic se zlatou medailí.   

Hlaste se na mail nebo telefon 602 335 168, případně stránky Vinného Ujezdu, počet míst je omezen. Voda a občerstvení jsou součástí ceny.

Ivan Tomek a Daniel Keřlík   

Profil špičkového vinařství Domaine de la Charbonnière

Tři jejich nejlepší Châteauneuf du Pape, každé 3 x ve srovnání let 2012 – 2019   (95-98 bodů) – 9 speciálních cuvée každé v ceně nad 1500

11 vzorků, 24. 01. 2023 (úterý) od 19.00 Cena 1850 Kč.

Dobrý den,

rádi bychom vás pozvali na velmi krásnou degustaci, kdy ochutnáme nejlepší vína Domaine de la Charbonnière rodiny Maret ze Châteauneuf du Pape. Historie tohoto vinařství sahá těsně před první světovou válku.

Dnes je řídí dcery Caroline   a Veronique, celkem mají 18.5 ha v Châteauneuf du Pape, 4 ha v AOC Vacqueyras, (a 2 ha Côtes du Rhône). Od roku 2015 mají certifikaci na bio vína.

Vinařství docela nezvykle vína kvasí ve velkých dřevěných tancích, aby byla již jako mladá dobře k pití a měla jasnou ovocnou chuť. S touto výjimkou používají velmi tradiční postupy.   Robert Parker napsal, že jde o jedno z jeho oblíbených vinařství na jižní Rhôně, „… vedené s láskou a nadšením. Nabízejí čtyři velmi klasická Châteauneuf du Pape a výjimečné Vacqueyras.“     Ta jsme ochutnávali na podzim.

Začneme jejich základním Côtes des Rhone , a pak už Châteauneuf   du Pape. Hlavní ale budou jejich tři vrcholná cuvée, všechna přitom v ročníkových srovnáních.

První bude Cuvée Mourre des Perdrix AOC z jediné písčité vinice, zraje rok a půl v sudech, jemné a elegantní víno   - 96 bodů Dunnuck

Druhé je Cuvée Hautes Brusquières z jediné oblázkové vinice u Crau,   zraje rok v sudech, hluboká chuť, špičkové víno   - 95-6 bodů Dunnuck.    

Konečně třetí je Cuvée Vieilles Vignes ze stoleté vinice na La Crau rok v sudech, výjimečné víno s 96 – 98 body Wine Advocaat.   

Hlaste se na mail nebo telefon 602 335 168, případně stránky Vinného Újezdu, počet míst je omezen. Voda a občerstvení jsou součástí ceny.

Ivan Tomek a Daniel Keřlík

Přeji Vám všem krásný konec roku a lepší rok 2023 (Na shledanou v lepších časech)  

a potěšíme se v lednu se Chateauneuf, v únoru s filmovými víny.

Ivan Tomek

Zveme na degustaci novinek z jižní Francie

Horizontála jižní Francie - 12 vín   - přehlídka menších oblasti

Dr. Ivan Tomek, Ing Daniel Keřlík