Vacqueyras Cuvée Speciale

Cuvée:  90-95 % Grenache a 5-10% Syrah.

Vinifikace :    Probírka na vinici, nechávají se jen dobré hrozny a odebírají se i listy. Ruční sklizeň,   z 80 % zbavení třapin. Vše kvasí společně ve velkých dřevěných tancích, pomalu, 6 týdnů, s přečerpáváním. Malolaktická fermentace v menších sudech - half-muids a pak zrání ve velkých sudech demi-muids (500 to 600l) .

Chuť a vůně. Vynikající ukázka špičkového vína z Vacqueyras.

Tmavě červená barva.   Ve vůni ostružiny, borůvky a trochu kůže,   náznaky mentolu. Plná chuť, tmavé ovoce, trochu kávových tónu, jemné taniny a dlouhá dochuť.

15.5° alkoholu a 10+ letý potenciál.