Les Lions Pays d’Oc

Nezvyklé víno z čistého Pinotu Noir, nejprve lehce zakvašené tři dny v chladu a pak pozvolna dokvašené v nerezu. Lehká vůně griotky, v chuti jahody a koření.     

Cuvée: 100 % Pinot Noir

Vinifikace  : Hrozny se nejprve lehce poválejí a nechají tři dny v chladu lehce macerovat. Pak se vylisují a šťáva kvasí v nerezu při nízké kontrolované teplotě (18°), aby víno mělo jen lehké taniny a výraznější ovocnou chuť.  

Chuť a vůně poměrně světle červená barva, lehká vůně griotky se projevuje i v chuti, doplněná jahodami a černým rybízem. Lehce kořenitá dochuť.

86 bodů Gilbert Gaillard, Zlatá medaile Orange