Cuvée Vincila

Terroir: Několik malých starých – cca 90 let – vinic s poměrně malou úrodou, jen kolem 25 hl/ha. Víno se vyrábí jen ve velmi dobrých ročnících.

Cuvée: cca 60 % Grenache, Syrah a Mourvèdre

Vinifikace: Ruční sběr a pečlivé třídění, pak pomalé – několika měsíční kvašení s cílem dosáhnout sladěné a elegantní podoby vína. Většina kvasí v betonových tancích, část v demi-muids, velkých dřevěných sudech. Pravidelné potápění klobouku.  Víno nejméně tři roky zraje v láhvích.

Chuť a vůně

Velmi jemné Vacqueyras, dobře vyvážené, lehké vanilkové tóny díky dřevu, plné a komplexní aroma tmavého ovoce, kůže a trocha tabáku.

International Wine Cellar:  93 bodů