Cuvée Confidence Domaine Fond Croze

Terroir: Štěrkovaté 35 – 45 staré vinice s oblázky na jílovitém a vápencovém podloží obklopené divokými keři a bylinami.

Cuvée:   70 % Grenache, 30 % Syrah.

Vinifikace: Sklízí se na přesném vrcholu zralosti. Tradiční výrobní postup, kvašení při kontrolované teplotě, potápění klobouku a přečerpávání s cílem maximálně využít potenciál hroznů Grenache. Dozrává 12 měsíců v cementových tancích.

Chuť a vůně: Víno má tmavou, jasně červenou barvu s granátovými odlesky. V pěkně komplexní vůni je po chvíli cítit tóny zralého červeného ovoce, poté se vůně kůže a pepře. V chuti jsou akcentované plné taniny, a výrazná ovocná chuť Grenache i Syrahu, podtržená kořením.

Potenciál 5 let.